美食指南笔记,乌棒怎么做好吃

作者: 健康新闻  发布:2019-09-22

日式照烧烤鱿鱼

用料主料

原料:鱿鱼 2只、洋葱 1个、料酒、孜然粉、cook100日式照烧酱、橄榄油

  • 图片 1

    高筋面粉125克

做法:

辅料

1 鱿鱼洗净,去掉内脏,撕去表皮;切除鱿鱼须,一只切开,不断开,另一只切花刀失败,只好切块;

  • 鸡蛋25克
  • 酵母2克
  • 西红柿1个
  • 洋葱1个
  • 柿子椒20克
  • 红椒20克
  • 培根50克
  • 虾仁8个
  • 鱿鱼半只

2 鱿鱼放保鲜盒,然后加料酒、日式照烧酱腌制1小时以上;

调料

3 用竹签子将鱿鱼穿起来;

  • 食盐6克
  • 白糖15克
  • 黄油15克
  • 奶粉5克
  • 水50克
  • 披萨草适量
  • 黑胡椒1勺
  • 马苏里拉奶酪适量
  • 橄榄油少许

4 洋葱撕成瓣,铺在烤盘;

平底锅版海鲜披萨的做法

5 把鱿鱼串放上,刷一层橄榄油;

面团材料:高筋面粉125克、盐1克、白糖15克、酵母2克、黄油15克、奶粉5克、鸡蛋25克、水50克

6 烤箱预热180度,上下火烤5分钟左右取出继续刷烤酱;

1.将除黄油之外的面团原料混合,揉成一个光滑的面团,加入黄油,继续揉面,揉至面团可以拉出薄膜,放到温暖的地方发酵

7 每隔10分取出翻动一次,约两次即可烤熟。最后几分钟撒孜然粉。

图片 2

鱿鱼培根披萨

2.将半个洋葱切碎,将西红柿切碎

材料:中筋面粉120克,水60克,盐1.5克,黄油10克,糖10克,马苏里拉奶酪125克,鱿鱼,培根,彩椒,圣女果,紫甘蓝,口蘑,玉米粒,黄瓜,新奥尔良烤肉料,披萨草

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做法:

3.锅内放橄榄油,放入洋葱煸炒出香味后,放入西红柿继续炒(做披萨酱需要炒去洋葱和西红柿中的大量水分,所以这一步炒的时间要长些)

1 把面团和好,放保鲜袋里发酵.

图片 4

2 鱿鱼用新奥尔良烤肉料腌制半天,煎锅内放少许油,下鱿鱼培根蕃茄酱炒香后盛出,均匀抹在饼坯上.

4.炒到浓稠放入适量盐和披萨草、黑胡椒碎,做成披萨酱,面团发至用手指沾面粉在表面戳一个洞,洞口不回缩的程度后取出

3 铺上一层马苏里拉奶酪,蔬菜依次排开,再在表面上洒上一层奶酪和少许披萨草.

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4 烤箱160(经过群友讨论,这温度低了.没上色.下次提高到180再试)预热10分钟, 烤制20分钟

5.将面团放在案板上用手挤压,排出气体,揉好后团成圆形松弛20分钟

泰式鱿鱼炒饭

图片 6

材料:新鲜鱿鱼一条 青椒一个 番茄一个 什锦菜适量 泰式甜辣酱一勺 酱油蚝油适量 橄榄油适量 隔夜米饭一碗

6.将另半个洋葱切丝,柿子椒、红椒切丝,放少许盐腌出多余水分,鱿鱼切十字花刀,和虾仁一起用开水焯至8分熟,捞出控干水分,加入少量盐和胡椒粉腌一下

做法:

图片 7

1.什锦菜放入滚水中煮下,去掉涩味。

7.马苏里拉奶酪擦成丝,将培根切成小片,放在平底锅中煎熟

2.油锅烧热后放入姜丝爆香。

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3.放入鱿鱼炒至七成熟。

8.把松弛好的面团擀成圆形的面饼,用刷子在平底锅上刷上薄薄一层油,将擀好的面饼放入锅中,用手压成边缘厚,中间薄的披萨饼底,用叉子在上面扎些小洞,防止瓶坯鼓起

4.再放入番茄,青椒,什锦菜翻炒一下。

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5.这时可以放入米饭了,(这里可以做个温馨提示,米饭冷冻过后,比冷藏更容易抄出一粒粒的)

9.将平底锅小火加热,用烙饼的方法做饼坯,注意控制火候,面饼底部稍稍变硬,颜色微黄的时候翻过去烙另一面,也就是饼面

6.把饭炒至不结块后,加入各种调料。入味后,即可出锅!

图片 10

酥炸鱿鱼圈

10.关火,将烙好的饼坯翻过来,饼面朝上,在饼坯上涂上做好的披萨酱,用量自己掌握

材料:鱿鱼2条、面粉适量、鸡蛋2个、黄金面包糠适量、盐适量。

图片 11

做法:

11.在披萨酱上撒上少许奶酪丝,摆上煎好的培根片

1、准备材料。

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2、将鱿鱼剥去黑膜,清洗干净。

12.在培根片上摆上蔬菜丝,在蔬菜上摆上虾仁和鱿鱼花

3、将鱿鱼筒切成5毫米宽的鱿鱼圈,放少许盐腌渍入味。

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4、将鱿鱼圈表明裹上一层面粉,再蘸上蛋液。

13.撒上一层马苏里拉奶酪丝,将平底锅盖上盖子,小火加热10-15分钟,奶酪融化后就做好了

5、再粘上面包糠。

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6、油烧至5成热时,一个个将鱿鱼圈投入油锅,炸至硬挺捞出。再将油温加热至8成热时将鱿鱼圈复炸,捞出控油即可。

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